Recientemente finalizada la Vendimia 2.000 en Argentina y coincidentemente con la opinión de técnicos destacados de nuestro país, realizamos el presente informe.
El año se presentó climáticamente con temperaturas medias más bajas, lluvias por encima de la media hlstóríca y una amplitud térmica mayor a la percibida en vendimias anteriores. Esto dio como resultado un atraso en la madurez de aproximadamente quince días, siendo ello beneficioso en la preservación de aromas frutales, lográndose una mayor relación acidez / azúcar que en años anteriores y una buena concentración polifenólica.
Debemos destacar que los buenos resultados obtenidos en esta vendimia, son fruto de un mejor y más racional manejo de los viñedos, lo que ha permitido a los viticultores poder esperar el momento justo de madurez para realizar la vendimia.
En general los vinos blancos elaborados se han observado con un buen equilibrio de boca, una acidez y aromas frutales destacados, que en el Chardonnay encontramos su mayor expresión. También hacemos mención del Sauvignon Blanc con su salvaje carácter varietal más marcado que en anteriores cosechas.
Los vinos Torrontés del Norte Argentino. se presentan aromáticamente delicados con un equilibrio fruta / variedad muy interesante y una mercada acidez fija.
En relación a los vinos. tintos podemos asegurar que este ha sido un año excelente con la obtención de vinos de gran calidad. En general estos se presentan con colores más intensos, con un desarrollo aromático con tonos frutales de marcada concentración, con taninos más suaves y maduros.
Los Malbec podemos afirmar que se presentan con una expresión varietal destacada y una concentración polifenólica que nos permite augurarles un futuro promisorio como vinos de crianza.
En referencia a otros varietales tintos del centro y sur de Mendoza, como Sirah, Merlot y Pinot Noir, los resultados son muy buenos con buena expresión de boca y nariz, de bajo pH y con un tenor alcohólico moderado.
Con respecto a los vinos tintos de la provincia de San Juan, el retraso observado en la madurez permitió obtener vinos con taninos más suaves y delicados y un menor grado alcohólico que el que normalmente se obtiene en esta región.
En el Norte argentino (La Rioja y Salta) debemos destacar los varietales como Sirah y Malbec que han podido expresar mejor sus características y con estructuras aptas para vinos de guarda.
Una mención especial merece el Cabernet Sauvignon, que en todas las regiones vitivinícolas de Argentina se ha destacado como un excelente producto, quizás uno de los más destacados y expresivos de los últimos años.
Como resumen final podemos afirmar que la Vendimia 2000 ha sido inferior en volumen pero superior en calidad, con la obtención de vinos blancos de muy buena calidad y de excelencia en vinos tintos.
INFORME OFICIAL DEL C.L.E.I.F.R.A.
CHARLAS SOBRE VINOS
El año se presentó climáticamente con temperaturas medias más bajas, lluvias por encima de la media hlstóríca y una amplitud térmica mayor a la percibida en vendimias anteriores. Esto dio como resultado un atraso en la madurez de aproximadamente quince días, siendo ello beneficioso en la preservación de aromas frutales, lográndose una mayor relación acidez / azúcar que en años anteriores y una buena concentración polifenólica.
Debemos destacar que los buenos resultados obtenidos en esta vendimia, son fruto de un mejor y más racional manejo de los viñedos, lo que ha permitido a los viticultores poder esperar el momento justo de madurez para realizar la vendimia.
En general los vinos blancos elaborados se han observado con un buen equilibrio de boca, una acidez y aromas frutales destacados, que en el Chardonnay encontramos su mayor expresión. También hacemos mención del Sauvignon Blanc con su salvaje carácter varietal más marcado que en anteriores cosechas.
Los vinos Torrontés del Norte Argentino. se presentan aromáticamente delicados con un equilibrio fruta / variedad muy interesante y una mercada acidez fija.
En relación a los vinos. tintos podemos asegurar que este ha sido un año excelente con la obtención de vinos de gran calidad. En general estos se presentan con colores más intensos, con un desarrollo aromático con tonos frutales de marcada concentración, con taninos más suaves y maduros.
Los Malbec podemos afirmar que se presentan con una expresión varietal destacada y una concentración polifenólica que nos permite augurarles un futuro promisorio como vinos de crianza.
En referencia a otros varietales tintos del centro y sur de Mendoza, como Sirah, Merlot y Pinot Noir, los resultados son muy buenos con buena expresión de boca y nariz, de bajo pH y con un tenor alcohólico moderado.
Con respecto a los vinos tintos de la provincia de San Juan, el retraso observado en la madurez permitió obtener vinos con taninos más suaves y delicados y un menor grado alcohólico que el que normalmente se obtiene en esta región.
En el Norte argentino (La Rioja y Salta) debemos destacar los varietales como Sirah y Malbec que han podido expresar mejor sus características y con estructuras aptas para vinos de guarda.
Una mención especial merece el Cabernet Sauvignon, que en todas las regiones vitivinícolas de Argentina se ha destacado como un excelente producto, quizás uno de los más destacados y expresivos de los últimos años.
Como resumen final podemos afirmar que la Vendimia 2000 ha sido inferior en volumen pero superior en calidad, con la obtención de vinos blancos de muy buena calidad y de excelencia en vinos tintos.
INFORME OFICIAL DEL C.L.E.I.F.R.A.
CHARLAS SOBRE VINOS
